Réinventer la filière pêche en France : innovations, enjeux et perspectives
Introduction Le secteur de la pêche en France, pilier traditionnel de l’économie maritime, fait aujourd’hui face à une mutation profonde. Entre enjeux environnementaux, internationalisation du marché, et évolution des attentes des consommateurs, la filière doit s’adapter pour assurer sa pérennité et sa compétitivité. Pour mieux appréhender ces transformations, il est essentiel de s’appuyer sur des …
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