Die Zukunft der nachhaltigen Meeresfrüchte: Innovationen, Herausforderungen und Chancen
In den letzten Jahren hat sich die globale Nachfrage nach Meeresfrüchten erheblich erhöht. Laut Berichten der Organisation für Wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) stiegen die weltweiten Fischereierlöse zwischen 2010 und 2020 um durchschnittlich 4,5 % pro Jahr an. Diese Entwicklung bringt jedoch bedeutende Herausforderungen mit sich: Der Druck auf die marinen Ressourcen und die Notwendigkeit …
